Лишь бы запах не сбил с ног!

В конце зимы, когда резервы организма на исходе, когда на прилавках овощных отделов остались только прошлогодние фрукты-овощи, волей-неволей начинаешь обращать особое внимание на репчатый лук и чеснок. Ведь в них даже к концу зимы после долгого хранения остается пропасть витаминов.

Химический состав чеснока весьма разнообразен. Если сравнить его с луком, то окажется, что именно чеснок богаче питательными веществами, минеральными солями и витаминами. Выделим соли калия, фосфора, кальция, магния, натрия и железа. Есть и  витамины группы В, С  и РР.

Но полезное растение нужно правильно подготовить к употреблению. Отделив головку, положите ее на деревянную поверхность и давите ладонью. С рассыпавшихся зубчиков снимите пленку. Из каждого следует удалить твердую сердцевину. Она для готовки совершенно не нужна.

·    Достаточно салатницу протереть чесноком, чтобы все блюдо приобрело аппетитный запах. Протереть можно и порционные тарелки, в которых вы собираетесь подавать насыщенные по вкусу мясные блюда.

·    Чтобы запах не был резким, чеснок соединяют в блюдах с пряными травами: укропом, базиликом, майораном.

·    Для улучшения пищеварения и аппетита,  повышения сопротивляемости к инфекционным заболеваниям надо половинкой головки натереть корку хлеба и съесть ее во время обеда (или съедать по три  дольки с простоквашей перед ужином за 30 минут до еды).
·    Толченый и мелко порезанный чеснок обладает более сильным вкусом и ароматом, чем крупно порезанный.

·    Чтобы удалить резкий запах с рук, нужно потереть их ломтиком лимона, а чтобы избавиться от чесночного  запаха во рту, можно сгрызть кофейное зернышко.

Картофельное пюре с чесноком

1 кг картофеля
4 головки чеснока
1 ст. л. сливочного масла
200 мл молока
1 ч. л. черного молотого перца
соль по вкусу

Запечь в духовке чеснок целыми головками, очистить и растолочь вместе с вареным картофелем, сливочным маслом, горячим молоком, добавить черный перец и соль.

Москва вошла в топ-7 самых умных городов мира

• Насколько вреден для здоровья ТЭЦ 21?
• Регулярное застилание постели не просто бесполезно, но даже вредно для здоровья, утверждают британские ученые.
• Пять овощных комбинаций, максимально полезных для здоровья
• В Москве для детей открылись 18 центров здоровья
• Семь причин, по которым проживание в современной городской квартире, может оказаться опасным для здоровья.

Еще читайте на нашем сайте!

1. Подборка полезных статей о школьном образовании - как подготовить ребенка к школе,

какие вузы наиболее престижны, о школьном питании и многом другом - перейти.

2. Обязательно посетите раздел - безопасность жизнедеятельности, всегда полезно еще раз с 

основными принципами безопасной жизни - от поведения с бездомными собаками и правилами

пожарной безопасности, до действий в критических ситуациях - перейти.

3. Раздел по ЖКХ Москвы - как оптимизировать расходы на коммуналку, приборы учета воды и электроэнергии,

тонкости собраний ТСЖ, домофоны, уборка общедовой территории и масса других вопросов - перейти.

Пенсионные вклады	История подержанного авто	Какие документы нужны в ЗАГС